寶林食材、醬料未驗出米酵菌酸 王必勝揭最大嫌疑是它

寶林食材、醬料未驗出米酵菌酸 王必勝揭最大嫌疑是它

寶林食物中毒案狂燒,星期假日中午用餐時間,遠東百貨A13美食街周邊店家生意冷清。(鄧博仁攝)

寶林茶室中毒案,受害人數累計31例,衛福部次長王必勝指出,從A13店內帶回的食材、醬料目前皆未檢出米酵菌酸,但仍有食材持續檢驗中,認爲「粿條」嫌疑最大,只是該批粿條已被完全用光。

衛福部次長王必勝今日表示,從寶林茶室A13店稽查取回的食材,醬油及老抽未驗出米酵菌酸,其他食材持續檢驗中,另外現場取回的香蘭葉經鑑定也沒有問題,店內3月23日才進貨的粿條,加上供應廠、供應廠下游的粿條都沒有驗出米酵菌酸,市售粿條未有被波及的現象。

王必勝分析,認爲「粿條」仍是最有可能造成這次食物中毒的食材,推測發生問題的地方是在寶林A13店內,也可能只有當時店內的這批粿條受到影響,而且已經用完。後續仍須持續檢驗釐清真相。

寶林饒河店(案23、27)檢驗米酵菌酸爲陰性,與A13店關聯可能性較小。(疾管署)

至於患者檢體部分,王必勝說明,寶林A13店食物中毒的病人,未住院者13位檢體,其中4位(案9、13、24、25)米酵菌酸陽性,其餘9位檢驗中,相對於饒河店(案23、27)檢驗爲陰性,大致可排除兩案的相關性。

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